梁米妮の生活點滴

昨天從冰箱拿出一包婆婆給我的雞肉，退冰後把牠稍微分類一下。

有雞腿.雞翅，有骨頭的，還有雞胸肉，分別處理了一下。

我一向覺得雞胸肉不好吃，但又不能浪費，於是上網找了一下雞胸肉的料理方式，在caro家看到了香煎小雞丁和青檸香酥雞丁，把它綜合一下，用自己的方式做了今天的香煎雞丁，說明白一點就是煎的鹹酥雞。

作法:

1.早上出門上班前我先把雞胸肉切成適合入口的大小，用醬油膏.二砂糖.米酒還有蛋白抓勻，再打一點水，就包上保鮮膜放入冰箱了。(ps我滷東西或醃東西喜歡用醬油膏取代醬油，因為我喜歡醬油膏的味道勝過醬油......)

2.下班回家後取出冰鎮的雞胸肉，在盤子上倒上番薯粉，把雞胸肉一塊一塊裹上番薯粉等返潮再煎。

3.起油鍋上少許油，把步驟2的雞胸肉放入鍋內煎至兩面金黃即可起鍋。

4.起鍋後灑上胡椒鹽即可食。(老公說下次不用加胡椒鹽)

老公的食後心得:

我在裹粉時，老公就一直問那是什麼?看起來好好吃ㄛ~~~~

吃完後，老公問說這是團購的嗎?怎麼這麼好吃呢?可能是我最近常團購吧!!我說不是ㄚ，自己做的，他還不太相信呢!!

有興趣的可以試一試喔~~~好吃~~~~~~~